ぬか漬けの季節

　野菜を取る。これはかなり心がけています。
　その１つがぬか漬け。みたけ　というメーカーのぬか床をネットで買って、きゅうり、カブ、にんじん、大根など漬けて毎日食べてます。冷蔵庫に入れるので、冷たくて、夏の終わりと同時に終了。追加の糠が簡単に手に入りませんし。
　他には、タマネギスライスを１時間空気にさらし、らっきょう酢に漬けます（一晩）。これも日持ちがするので、少しずつ毎日食べます。
　ひじきの煮物も、一袋一気に作り、少しずつ食べます。

　　　　　桑の実